Platos del mundo

Historias, nutrición y versiones caseras fáciles de platos de todas partes

Corea

Bibimbap

Un tazón de arroz coronado con verduras de colores, carne de res y un huevo, que se mezcla justo antes de comer.

40 min · Media · unas 600 kcal Argentina

Bife con Chimichurri

Carne a la parrilla con la salsa de hierbas argentina, vibrante y con ajo.

30 min · Fácil · unas 520 kcal Perú

Ceviche

Pescado fresco “cocido” en jugo de limón con cebolla morada, ají y cilantro.

25 min · Fácil · unas 200 kcal México

Chilaquiles Verdes

Totopos crujientes bañados en salsa verde, con huevo, queso y crema.

25 min · Fácil · unas 520 kcal India

Dal Tadka

Lentejas amarillas cremosas terminadas con especias chisporroteantes en ghee caliente.

35 min · Fácil · unas 260 kcal Grecia

Fakes (sopa griega de lentejas)

Una sopa de lentejas humilde y sustanciosa, alegrada con aceite de oliva y un chorrito de vinagre.

45 min · Fácil · unas 330 kcal Indonesia

Gado-Gado

Una ensalada abundante de verduras, tofu y huevo bajo una rica salsa de cacahuate.

35 min · Fácil · unas 480 kcal Costa Rica y Nicaragua

Gallo Pinto

Arroz y frijoles negros fritos juntos con cebolla, chile dulce y cilantro.

20 min · Fácil · unas 350 kcal África Occidental

Arroz Jollof

El arroz favorito de las fiestas, cocinado en una base ahumada y picante de jitomate y pimiento.

60 min · Media · unas 420 kcal Egipto

Koshari

Capas de arroz, lentejas, pasta y garbanzos con salsa de jitomate ácida y cebolla crujiente.

60 min · Media · unas 600 kcal Japón

Sopa de miso

Un caldo sencillo y sabroso de dashi y miso con tofu, alga y cebollín.

15 min · Fácil · unas 90 kcal Japón

Oyakodon

Pollo tierno y huevo suavemente cuajado en un caldo dulce y salado, sobre arroz.

25 min · Fácil · unas 620 kcal Italia

Pasta e Fagioli

La sopa italiana espesa y reconfortante de frijoles y pasta pequeña, terminada con aceite de oliva.

40 min · Fácil · unas 380 kcal Norte de África y Oriente Medio

Shakshuka

Huevos escalfados suavemente en una salsa especiada de jitomate y pimiento, directo del sartén.

30 min · Fácil · unas 300 kcal

Créditos de las fotos. Bibimbap: Foto: abex (a flickr user), CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons; Bife con Chimichurri: Foto: Dominic Lockyer, CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons; Ceviche: Foto: Waterloo1883, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons; Chilaquiles Verdes: Foto: Wotancito, CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons; Dal Tadka: Foto: Monali.mishra, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons; Fakes (sopa griega de lentejas): Foto: Dianeira, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons; Gado-Gado: Foto: Piknikdong, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons; Gallo Pinto: Foto: Gmasmcal, CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons; Arroz Jollof: Foto: Maame1Yaa, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons; Koshari: Foto: Basma, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons; Sopa de miso: Foto: Ocdp, CC0, vía Wikimedia Commons; Oyakodon: Foto: Ocdp, CC0, vía Wikimedia Commons; Pasta e Fagioli: Foto: valtercirillo, CC0, vía Wikimedia Commons; Shakshuka: Foto: Joe Mahoney, CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons.