Plats du monde

Histoires, nutrition et versions maison faciles de plats venus de partout

Corée

Bibimbap

Un bol de riz couronné de légumes colorés, de bœuf et d’un œuf, que l’on mélange juste avant de manger.

40 min · Moyen · environ 600 kcal Argentine

Bife con chimichurri

Un steak grillé avec la sauce aux herbes argentine, vive et aillée.

30 min · Facile · environ 520 kcal Pérou

Ceviche

Du poisson frais « cuit » dans du jus de citron vert avec oignon rouge, piment et coriandre.

25 min · Facile · environ 200 kcal Mexique

Chilaquiles verdes

Des chips de tortilla croustillantes mijotées dans une salsa verte acidulée, garnies d’œuf, de fromage et de crème.

25 min · Facile · environ 520 kcal Inde

Dal Tadka

Des lentilles jaunes onctueuses, finies par des épices grésillantes dans du ghee chaud.

35 min · Facile · environ 260 kcal Grèce

Fakes (soupe grecque aux lentilles)

Une soupe aux lentilles humble et nourrissante, relevée d’huile d’olive et d’un trait de vinaigre.

45 min · Facile · environ 330 kcal Indonésie

Gado-gado

Une salade copieuse de légumes, de tofu et d’œufs, nappée d’une riche sauce aux cacahuètes.

35 min · Facile · environ 480 kcal Costa Rica et Nicaragua

Gallo pinto

Du riz et des haricots noirs sautés ensemble avec oignon, poivron et coriandre.

20 min · Facile · environ 350 kcal Afrique de l’Ouest

Riz jollof

Le riz préféré des fêtes, mijoté dans une base fumée et épicée de tomates et de poivrons.

60 min · Moyen · environ 420 kcal Égypte

Koshari

Des couches de riz, lentilles, pâtes et pois chiches avec une sauce tomate acidulée et des oignons croustillants.

60 min · Moyen · environ 600 kcal Japon

Soupe miso

Un bouillon simple et savoureux de dashi et de miso, avec tofu, algue et oignon vert.

15 min · Facile · environ 90 kcal Japon

Oyakodon

Du poulet tendre et un œuf tout juste pris dans un bouillon sucré-salé, sur du riz.

25 min · Facile · environ 620 kcal Italie

Pasta e fagioli

La soupe italienne épaisse et réconfortante aux haricots et petites pâtes, finie à l’huile d’olive.

40 min · Facile · environ 380 kcal Afrique du Nord et Moyen-Orient

Chakchouka

Des œufs pochés doucement dans une sauce épicée de tomates et de poivrons, servis dans la poêle.

30 min · Facile · environ 300 kcal

Crédits photo. Bibimbap: Photo: abex (a flickr user), CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons; Bife con chimichurri: Photo: Dominic Lockyer, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons; Ceviche: Photo: Waterloo1883, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons; Chilaquiles verdes: Photo: Wotancito, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons; Dal Tadka: Photo: Monali.mishra, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons; Fakes (soupe grecque aux lentilles): Photo: Dianeira, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons; Gado-gado: Photo: Piknikdong, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons; Gallo pinto: Photo: Gmasmcal, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons; Riz jollof: Photo: Maame1Yaa, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons; Koshari: Photo: Basma, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons; Soupe miso: Photo: Ocdp, CC0, via Wikimedia Commons; Oyakodon: Photo: Ocdp, CC0, via Wikimedia Commons; Pasta e fagioli: Photo: valtercirillo, CC0, via Wikimedia Commons; Chakchouka: Photo: Joe Mahoney, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons.